Conheça técnicas para congelamento de alimentos

O congelamento é considerado o método mais eficaz na preservação de muitos produtos. Embora essa é uma prática que está constantemente sujeita a fiscalização da ANVISA. Segundo ela, alimentos devem ser congelados a uma temperatura inferior à -18˚C. Mas no que devo pensar para adotar a melhor técnica para congelar …