Como escolher os conservantes ideais para o seu alimento?

O uso de conservantes é um “tabu da indústria alimentícia”, porém, ainda é um aditivo de alta importância por aumentar o tempo de vida médio dos produtos. Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), 20% dos alimentos produzidos são perdidos por deterioração. E com o conservante certo e na dosagem …